Publié le 4 July 2019 — Modifié le 10 June 2022
En 2020, 145 100 tonnes [équivalent poids vif] de coquillages issus de la conchyliculture ont été vendus pour la consommation en France métropolitaine (pour une valeur de 497 millions d'euros), dont :
- 92 900 tonnes d'huîtres (380 millions d'euros) ;
- 48 900 tonnes de moules (101 millions d'euros) ;
- 3 300 tonnes d'autres coquillages (16 millions d'euros).
Source : FranceAgriMer